Olej kokosowy. Olej kokosowy jest dobrym zamiennikiem margaryny, ponieważ w temperaturze pokojowej może powrócić do postaci stałej. Jeśli jest nierafinowany, ma bardzo specyficzny kokosowy smak. Jednak w kuchni ma bardzo neutralny smak. Olej kokosowy jest najlepszy do ciast, ciasteczek, muffinów i innych słodkości. Przepisów na szarlotki jest wiele. Polecam Ci jednak te najciekawsze. Z całą pewnością jest to niezwykła szarlotka tatrzańska. A do tego polski, tradycyjny, najlepszy jabłecznik na cieście ucieranym z masłem i cynamonową kruszonką. Czas przygotowania: 30 minut. Czas pieczenia: 1 godzina 10 minut. Liczba porcji: forma 18/27 cm 1400 g Jakie jabłka na szarlotka: odmiany idealne do ciasta. Wśród wielu dostępnych odmian jabłek, warto zwrócić uwagę na te, które sprawdzą się w roli głównej bohaterki naszej szarlotki. Antonówka, Szampion, Jonagold czy Golden Delicious – to tylko niektóre z nich, które zasługują na uwagę. Każda z tych odmian ma swoje unikalne Do przygotowania tej szarlotki dla cukrzyka potrzebujesz (ilość składników podana dla ciasta pieczonego w tortownicy): 600 g kwaśnych jabłek (odmiany reneta lub innej). Jabłka obierz, pokrój na plasterki lub kawałki i odsącz z nadmiaru soku. Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia do miski. Z lodami, z bezą, na kruchym spodzie — wariantów szalotki jest wiele. Żadna jednak nie jest smaczna, jeśli ciasto nasiąknie wodą z owoców. Dowiedz się co zrobić, by tego uniknąć. Kluczem w przygotowaniu idealnej szarlotki jest odpowiedni dobór jabłek. Najważniejsze, czym powinniśmy się kierować, to nie tyle smak danej odmiany, ile zachowanie przy obróbce. Do szarlotki Potrzebujemy 2 średnie cytryny 2 jajka 110 g cukru 80 g masła 82 % Wykonanie pysznego kremu: 1. Cytryny dokładnie myjemy, osuszamy i na tarce ścieramy skórkę oraz wyciskamy sok. Osobno ubić białka, pod koniec dodając cukier. W osobnym pojemniku ubić śmietankę. Do ubitych żółtek delikatnie dodawać po łyżce piany i wmieszać przy pomocy łopatki. Wmieszać również porcjami śmietanę i środek wyskrobanej nożem, przeciętej laski wanilii wraz z ziarenkami. Mówię Wam – niebo na talerzu:) drukuj przepis. Spód do szarlotki trzeba ponakłuwać widelcem i wstawić na 10 minut do nagrzanego piekarnika na 190°C. Wyjąć ciasto z piekarnika, jabłka wyłożyć na podpieczony spód. Opcjonalnie białka, które zostały po zrobieniu kruchego ciasta, można ubić z trzema łyżkami cukru i rozłożyć na cieście z masą jabłkową. Smak szarlotki w dużej mierze zależeć będzie od rodzaju owoców. Zbyt soczyste sprawią, że ciasto straci swoją kruchość, cierpkie będą wymagały większej ilości cukru. Na świecie istnieje kilkanaście rodzajów jabłek, ale my przyjrzymy się najpopularniejszym odmian dostępnym w Polsce, które najlepiej sprawdzą się do Składniki na mini szarlotki (6 sztuk): 1 opakowanie ciasta francuskiego na maśle (około 320 g) 2 duże jabłka odmiany szarlotkowej*. 30 g masła, roztopionego. 2 łyżki cukru. 3/4 łyżeczki cynamonu. Ciasto francuskie wyjąć na blat (jeśli jest mrożone, dzień wcześniej przełożyć do lodówki). Pokroić w 2 cm paski. ZRQlI. Omlet szarlotka proste i pyszne – omlet szarlotka i owsianka szarlotka odczarowały mi jabłka na śniadanie. Kiedyś jeszcze jak nie wymyślałam, nie kombinowałam rano z owsianką, gotowałam płatki tylko na mleku i dodawałam pokrojone jabłko. Teraz wiem, jakie ten cudowny owoc ma możliwości i najlepiej smakuje pieczone, na ciepło. Omlet na początku też jadłam z jabłkiem na wierzchu i nie szalałam jakoś zbytnio za takim śniadaniem. Odkąd dodaje jabłka do środka ale nie starte tylko w kawałkach, kostkach z dużą ilością cynamonu. Jestem w tym zakochana, a już z dodatkiem masła orzechowego to dla mnie jeden z TOP moich śniadań. Omlet szarlotka proste i pyszne Składniki: 2 jajka (oddzielnie żółtka i białka) 3 łyżki mąki orkiszowej jasnej lub pszennejjabłkochlust mlekapół łyżeczki cynamonułyżeczka ksylitolu / cukru / erytrytolukilka kropel aromatu waniliowego lub cytrynowegoodrobina oliwy / oleju Polewa orzechowa: łyżka masła orzechowegotrochę wrzątku szczypta soliłyżeczka miodu Potrzebny czas: 15 min.. Przygotowanie Przygotowanie Białka miksujemy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Jabłko obieramy i kroimy w kosteczkę. Do białek dodajemy żółtka, cynamon, aromat, mąkę, chlust mleka, łyżeczkę czegoś do posłodzenia (zależy co używacie) i delikatnie miksujemy tylko do połączenia składników. Możemy tez po prostu delikatnie wymieszać masę. Przygotowanie Jabłko dorzucamy do masy i mieszamy łyżką. Patelnię rozgrzewamy, na niej oliwę / olej i smażymy na małym ogniu pod przykryciem z dwóch stron. W tym czasie robimy polewę orzechową, masło orzechowe zalewamy odrobiną wrzątku do uzyskania konsystencji polewy, dodajemy sól i miód. Mieszamy i polewamy naszego omleta. Jeśli podoba Ci się pomysł to będzie mi miło jak udostępnisz 🙂 Sprawdź resztę moich przepisów z pewnością znajdziesz coś dla siebie! Zapraszam na mój Instagram, gdzie znajdziesz jeszcze więcej przepisów i pomysłów na jedzenie Dodaj komentarz Śniadania 25 stycznia 2022 Śniadania 25 stycznia 2022 Fit słodycze 1 lipca 2021 Przepisy 30 czerwca 2021 Przepisy 29 czerwca 2021 Przepisy 28 czerwca 2021 Śniadania 25 stycznia 2022 Fit ciasta 20 marca 2021 Przepisy Pudding chlebowy z dżemem Pudding chlebowy z dżemem – tradycyjny deser angielski to trochę taka chlebowa zapiekanka którą można zrobić na słodko i na słono. Jeżeli nie chcecie marnować Zobacz więcej 30 marca 2020 Fit ciasta Fit Mars ciasto jednoporcjowe Fit Mars ciasto jednoporcjowe – daktyle i masła orzechowe to połącznie idealne. Ciasto jednoporcjowe? Deserek który możecie zjeść samemu, ewentualnie się z kimś podzielić. Fit Zobacz więcej 19 września 2020 Fit słodycze Muffiny z fasoli czerwonej Muffiny z fasoli czerwonej! Lubicie ciasta,ciasteczka, babeczki bez mąki – kiedyś takich wyrób cukierniczy byłby nie do pomyślenia (chodzi mi o nasze babcie) a teraz? Zobacz więcej 20 marca 2020 Fit ciasta Chlebek bananowy bez cukru Chlebek bananowy bez cukru – wilgotny, słodki i najważniejsze szybki w przygotowaniu. Dodatkami do chlebka mogą być: kawałki czekolady, rodzynki, cynamon,orzechy. Zapraszamy na nasz instagram Zobacz więcej 22 lutego 2020 Zapisz się na Newsletter Bądź na bieżąco ;) Domowa szarlotka, podana z lodami czy bitą śmietaną, to deser nie tylko prosty, ale i pyszny! Robiły ją nasze babcie, piekły nasze mamy, a teraz pora na nas! Sprawdzona receptura na idealną szarlotkę to ważny atrybut każdej Pani domu! Jak przyrządzić to smaczne ciasto? Poznaj nasz sprawdzony przepis! 1 Czym różni się szarlotka od jabłecznika? 2 Najlepsze jabłka na pyszną szarlotkę – jakie wybrać? 3 Wartość odżywcza szarlotki 4 Nasz prosty przepis na idealną szarlotkę na kruchym cieście Składniki na ciasto Składniki na mus jabłkowy Dodatki Sposób przygotowania 5 Z czym można podać klasyczną szarlotkę? Czym różni się szarlotka od jabłecznika? Szarlotka i jabłecznik – czy to jedno i to samo pyszne ciasto? Okazuje się, że nie! Mówiąc o szarlotce, mamy na myśli deser z jabłkami. Tymczasem, ku zaskoczeniu wielu osób, mogą w nim występować różne owoce np. śliwki, jagody czy wiśnie. Natomiast, odmiennie jest w przypadku jabłecznika. Ten przysmak, jak sama nazwa wskazuje, zawsze podaje się z jabłkami. Kolejna różnica dotyczy rodzaju ciasta: w szarlotce powinno być kruche. Z kolei w jabłeczniku mamy większą dowolność i w zależności od upodobań może to być: kruche, francuskie, biszkoptowe, drożdżowe, a nawet bezowe. Najlepsze jabłka na pyszną szarlotkę – jakie wybrać? Zgodnie z tym, co mówi tradycja, do klasycznej szarlotki, najlepiej wybrać jabłka o kwaśnej odmianie. Warto także zwrócić uwagę, aby jabłka nie były zbyt soczyste. Nadmiar wody w tym przypadku może zaszkodzić ciastu. Dobrze sprawdzą się takie jak: szara reneta, antonówka, szampion. Na co jeszcze należy zwrócić uwagę? Niezwykle ważne jest wybieranie świeżych owoców. Jabłka przejrzałe mogą być zbyt miękkie, a z kolei jabłek spleśniałych nie należy spożywać ze względów zdrowotnych. Wartość odżywcza szarlotki Typowa szarlotka ma około 265 kcal na porcję. Dzięki temu, że znaczną jej część stanowią jabłka, dostarcza także błonnika pokarmowego i witaminy C. Dokładne informacje na temat wartości odżywczej znajdziesz w tabeli poniżej: Całe ciasto (15 porcji) Na porcję Energia (kcal) 3970 265,0 Białko (g) 43,8 2,9 Tłuszcz (g) 222,5 14,8 Węglowodany (g) 467,5 31,1 Błonnik pokarmowy (g) 38,7 2,6 Nasz prosty przepis na idealną szarlotkę na kruchym cieście My szarlotkę pieczemy w kwadratowej lub prostokątnej formie. Ta, z tego przepisu może być przygotowana w formie kwadratowej o wymiarach 24 cm x 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Składniki na ciasto Mąka pszenna – 2 szklanki – 300 g; Cukier spożywczy – 3 łyżki – 35 g; Cukier waniliowy – 2 łyżeczki – 10g; Masło (zimne – prosto z lodówki) – 1 duża kostka – 250 g; Jajo kurze (zimne – prosto z lodówki) – 1 sztuka; Proszek do pieczenia lub soda oczyszczona – 2 łyżeczki – 10 g. Składniki na mus jabłkowy Jabłka – 8 – 10 średnich sztuk – ok. 1,8 kg; Cynamon – 1 łyżeczka – 4 g; Cukier spożywczy – 2 – 3 łyżki – 20 – 35 g. Dodatki Opcjonalnie: cukier puder do posypania. Sposób przygotowania Najpierw przygotuj ciasto: do miski przesiej mąkę, dodaj cukier spożywczy i waniliowy, a także jajka i proszek do pieczenia. Wymieszaj całość. Posiekaj zimne masło, dodaj je do zawartości miski i wymieszaj. Następnie wyrabiaj ciasto, aż utworzy spójną, jednolitą konsystencję. Ciasto owiń w folię spożywczą lub woskowijkę i włóż do lodówki. Przygotuj mus jabłkowy: jabłka umyj, obierz ze skórki, usuń gniazda nasienne i drobno pokrój w kostkę. Do jabłek dodaj cukier i smaż je w rondelku, aż puszczą odrobinę wody. Jeśli okaże się, że masa jest zbyt wodnista, pogotuj ją trochę dłużej, odparowując nadmiar wody. Do jabłek dodaj cynamon i odstaw do przestygnięcia. Piekarnik nagrzej do tem. 180 – 200 st. C. Formę wyłóż papierem do pieczenia i wyjmij ciasto z lodówki. Podziel je na dwie równe części. Jedną część schowaj do zamrażalnika, a drugą połową wyklejaj spód formy. Gdy cały spód będzie już gotowy, przełóż masę jabłkową i równomiernie ją rozsmaruj. Wyjmij z zamrażalnika pozostałą część ciasta i zetrzyj ją na tarce bezpośrednio na jabłka. Tak przygotowane ciasto wstaw do piekarnika i piecz przez około 60 minut metodą grzanie góra – dół. Wypieczone ciasto odstaw do ostygnięcia, a następnie podaj z ulubionymi dodatkami. U nas króluje cukier puder! Smacznego! Z czym można podać klasyczną szarlotkę? Jak dobrze wiemy, najlepsza szarlotka to ciasto z jabłkami, jednakże, jeśli chcemy dodać trochę więcej ciekawych i wyraźnych smaków, możemy dodatkowo podać inne, kwaśne powidła np. z wiśni, truskawek czy jagód. Chcąc urozmaicić ten przepis możemy także wymienić ciasto – zamiast górnej warstwy z ciasta kruchego, możemy przygotować ciasto bezowe. Oczywiście warto także pamiętać o dobrze sprawdzonych klasykach. Swoją pyszną szarlotkę możesz podać także z lodami waniliowymi, z bitą śmietaną czy tak jak my – z cukrem pudrem! Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (210 głosów) Szarlotka, której nie może zabraknąć na tej stronie. Przepis i wykonanie - mama mojego męża. Nie przesadzę, jeśli powiem, że przepis udoskonalany był latami, bo pierwsze szarlotki piekła z niego już babcia. Najlepsza tradycyjna szarlotka. Pachnąca cynamonem. Najbardziej smakuje ciepła np. z lodami waniliowymi. 0210 admin Szarlotka domowa Popularne ciasta Kuchnia polska Jabłka Ciasta Szarlotki Ciasta kruche Ciasta tradycyjne Tradycyjna szarlotka domowa, najlepsza szarlotka w rodzinie. Przepis latami udoskonalany, pochodzi od mamy mojego męża, która ma go z kolei od swojej mamy. Koniecznie podana na ciepło, z lodami waniliowymi. Polecam! Składniki Ciasto 3 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 szklanka drobnego cukru 1 cukier wanilinowy 250 g zimnego masła roślinnego (może być masło lub margaryna) 4 jajka Jabłka 2 kg jabłek (najlepiej szara reneta albo antonówka) około 12 łyżeczek cukru 1 cukier waniliowy 5 -10 dag rodzynek 1 łyżeczka cynamonu Przygotowanie Jabłka obrać, pokroić na niewielkie kawałki i razem z cukrem oraz cukrem wanilinowym lekko podsmażyć, tak aby się nie rozpadły. Dodać rodzynki i cynamon. Ostudzić. Przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia bezpośrednio na stolnicę, dodać 3/4 szklanki cukru, cukier wanilinowy oraz masło. Całość posiekać nożem. Dodać 3 żółtka i 1 całe jajko. Zagnieść szybko ciasto i podzielić na 2 części. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na godzinę. Jedną część ciasta rozwałkować (najlepiej pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia) i przełożyć do prostokątnej formy 20 x 30 cm. Odkleić wierzchnią warstwę papieru. Wstawić do lodówki. Białka z 3 jaj ubić na pianę, następnie stopniowo dodawać resztę (1/4 szklanki) cukru, ciągle ubijając, aż piana będzie sztywna i błyszcząca. Piekarnik nagrzać do 175 stopni. Formę z ciastem wyjąć z lodówki, wyłożyć jabłka. Przykryć ubitą pianą z białek. Na wierzch położyć drugą część rozwałkowanego ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 1 godzinę (gdyby w trakcie pieczenia wierzch za bardzo się zrumienił, położyć kawałek folii aluminiowej). Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.